Купаты в микроволновке: простое приготовление и с нюансами

В последнее время в нашей стране стали чрезвычайно популярны купаты – колбаски из рубленого мяса, щедро приправленные специями и помещенные в натуральную оболочку. Наиболее вкусными они получаются на мангале, однако пожарить их можно не только на природе, но и в домашних условиях.
Сделать это можно не только на сковороде или в духовке, но и в СВЧ-печи. Купаты в микроволновке готовятся не так быстро, как сосиски или сардельки, но и получаются они намного более сытными, вкусными и ароматными.

Особенности приготовления

• В продаже имеются купаты самого разного качества. В некоторых из них мяса не так уж и много, в состав фарша для них попали кожа и хрящи, а иногда даже и растительный белок. Вкусными такие изделия не станут, даже если их приготовит искусный кулинар. Поэтому при покупке важно внимательно изучить состав, указанный на упаковке с колбасками. Предпочтение при покупке лучше отдать продукции проверенных производителей, которые дорожат своей репутацией. Нужно понимать, что изделия из натуральной говядины и свинины не могут стоить намного дешевле самого мяса. Если есть возможность, то вообще купаты лучше изготовить своими руками.
• При выборе купат стоит обращать внимание не только на состав, но и на срок годности продукта. Если он вот-вот истечет, от покупки целесообразно воздержаться. Также нужно учитывать, что свежие домашние купаты нужно приготовить в течение 2 суток, иначе они испортятся. Замороженные колбаски собственного производства можно хранить в морозильнике до 2 месяцев.
• Размораживать купаты следует в естественных условиях, не подвергая их резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или горячей воды приведет к тому, что колбаски потеряют много сока, и это негативно скажется на их органолептических качествах.
• Купаты в микроволновой печи можно готовить в воде, соусе и вообще без жидкости. Независимо от выбранного способа приготовления оболочку колбасок нужно проколоть вилкой или зубочисткой, причем в нескольких местах. Иначе они во время готовки могут лопнуть. Опасность этого более высока, если изделия готовятся без использования воды.
• Нужно также помнить о необходимости использовать для приготовления блюд в микроволновке специальную посуду. Применение изделий из металла, включая фольгу, а также посуду с серебристым или золотистым рисунком запрещено. Также не помешает пользоваться защитным колпаком, чтобы брызги, отлетающие от готовящейся пищи, не пачкали стенки прибора.

Подавать готовые купаты можно в качестве самостоятельной закуски, дополнив лишь соусом. Но не будет беды, если вы сопроводите их гарниром. В его качестве подойдут рис, картофель, овощной салат, а также отварные овощи.

Сколько минут готовить

Готовят купаты в микроволновой печи на самой большой мощности. Время приготовления купат зависит преимущественно от того, какова максимальная мощность агрегата.

• Если максимальная мощность микроволновки составляет всего 700-800 Вт, то купаты в ней будут готовиться 20-25 минут. Часто их сначала 15-20 минут отваривают, затем 5-10 минут жарят.
• В микроволновке, максимальная мощность которой составляет 900-1000 Вт, купаты готовятся на 5 минут быстрее.

Если вы готовите много колбасок (более 0,5 кг), то время их приготовления нужно будет увеличить еще на 5-10 минут.

Купаты, приготовленные в воде в микроволновке

Состав:

• купаты – 0,3 кг;
• вода – 100 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Купаты проколите в нескольких местах зубочисткой, положите в контейнер, подходящий для использования в СВЧ-печи.
• Влейте в контейнер воду, добавив в нее немного соли и специи. Можно ограничиться одним листом лавра.
• Накройте контейнер крышкой. Отверстие для выхода пара в крышке оставьте открытым. Если такого отверстия нет, оставьте щель.
• Поставьте контейнер с купатами в микроволновку и включите ее на 15-20 минут на максимальной мощности. Если она 800 Вт, нужно 20 минут, при большей мощности достаточно четверти часа.

Купаты, приготовленные по данному рецепту, можно подавать к столу сразу, но лучше поставить их в микроволновку уже без воды и включить ее на максимальной мощности хотя бы на 2-3 минуты.

Купаты, приготовленные в микроволнове без воды

Состав:

• купаты – 0,3 кг;
• кетчуп – по вкусу.

Способ приготовления:

• Проколите купаты в нескольких местах вилкой или зубочисткой, положите на тарелку.
• Поставьте тарелку с колбасками в микроволновую печь, накройте защитным колпаком.
• Включите прибор на максимальной мощности. Таймер установите на 15-20 минут.
• Полейте колбаски кетчупом. Вновь накройте тарелку колпаком. Снова запустите микроволновку на максимальной мощности, но на этот раз на 5 минут.

Кетчуп можно заменить любым другим соусом, подходящим к закускам из мяса.

Купаты гриль в микроволновке

Состав:

• купаты – 0,3 кг;
• вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Купаты, проколов их в нескольких местах вилкой или зубочисткой, уложите в контейнер и залейте их водой так, чтобы она их полностью покрывала.
• Прикройте емкость крышкой или защитным колпаком. Не забудьте проверить, чтобы отверстие для выхода пара было открытым.
• Запустите микроволновку, установив максимальную мощность, на 20 минут.
• Позвольте купатам немного остыть, затем обсушите их кухонным полотенцем.
• Поставьте в СВЧ блюдо или поддон, куда будет стекать сок с колбасок.
• Поставьте на блюдо специальную решетку из материала, который может быть использован для приготовления кушаний в микроволновой печи.
• Положите купаты на решетку.
• Запустите микроволновку на 5-10 минут в режиме гриля.

Переложите купаты на тарелки, полейте соусом и подайте к столу. Также не помешает дополнить закуску свежими овощами или салатом из них.

Купаты по-французски в микроволновке

Состав:

• купаты – 0,2-0,25 кг;
• вода – 100 мл;
• майонез – 20 мл;
• репчатый лук – 25 г;
• твердый сыр – 30 г.

Способ приготовления:

• Купаты проткните вилкой, положите в контейнер, залейте водой, прикройте и отправьте в микроволновую печь.
• Включите прибор, установив самую большую мощность, на 15-20 минут.
• Слегка остудите купаты, обсушите салфеткой, нарежьте кружками толщиной около 1-1,5 см.
• Положите кружки колбасок на дно формы или контейнера.
• Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Посыпьте ими кусочки купат.
• Смажьте колбаски майонезом, посыпьте тертым сыром.
• Поставьте емкость с купатами в микроволновку на 10 минут, запустив ее на максимальной мощности.

Блюдо по данному рецепту можно готовить порционно. Оно получается настолько вкусным и аппетитным, что его не стыдно подать к праздничному столу.