Салат с отварной курицей, жаренными грибами и кукурузой: пошаговый рецепт с фото

Намечается очередное праздничное застолье или просто решили побаловать домочадцев вкусным салатом, но оливье, крабовые палочки и любимый многими греческий надоели? Тогда сегодняшний мастер-класс окажется весьма кстати, ведь его мы посвятим приготовлению сытного и аппетитного салата из курицы, грибов и кукурузы. Не будем томить вас долгой прелюдией, давайте приступим к делу!

Вам потребуются:

• куриное филе – 1 шт.,
• яйца куриные – 2 шт.,
• морковь небольшого размера – 2 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• кукуруза консервированная – 1 банка,
• грибы – 300 г,
• соль – по вкусу,
• перец черный – по вкусу,
• масло растительное – для обжаривания овощей,
• майонез – для заправки.

Приготовление

1. Подготавливаем все перечисленные выше ингредиенты, которые потребуются для создания салата.

2. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде (варить нужно в течение получаса с момента закипания).

3. Пока варится курица, займемся приготовлением овощной составляющей нашего салата. Лук чистим. Моем. Мелко крошим.

4. Морковь чистим. Натираем на мелкой терке.

5. Грибы нарезаем кубиками.

6. Яйца отвариваем вкрутую. Мелко крошим (при желании можно натереть на средней терке).

7. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук.

8. Добавляем к луку морковь. Продолжаем жарить.

9. В завершение кладем грибы. Перемешиваем. Обжариваем до выпаривания жидкости (на это требуется, как правило, минут 7-10).

10. Отварное куриное филе нарезаем кубиками.

11. Соединяем филе курицы с обжаренными овощами. Солим, перчим.

12. Из баночки с кукурузой сливаем лишнюю жидкость, соединяем ее содержимое с курицей и овощами.

13. Кладем порубленные яйца.

14. Заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем.

15. Перекладываем приготовленную вкуснятину по салатницам. Украшаем при желании зеленью. Подаем к столу.