В каких продуктах содержится инозитол (витамин B8)

Инозитол – водорастворимое вещество, открытое немецким ученым Юстасом фон Либихом в первой половине XIX века. Первоначально это уникальное соединение было классифицировано как витамин и получило современное название B8 («витамин юности»). Однако позднее ученые установили, что инозитол обладает рядом свойств, которые не позволяют отнести его к указанному классу. Так витамин B8 был включен в группу витаминоподобных веществ.

На протяжении долгих лет биологи и химики считали, что инозитол не оказывает никакого влияния на биохимические процессы, протекающие в организме. Однако с течением времени эта теория была опровергнута: в ходе многочисленных исследований было установлено, что витамин B8 выполняет широчайший спектр жизненно необходимых человеку функций.

Роль инозитола в человеческом организме

Роль витамина B8 в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма человека, создании благоприятных условий для полноценной и правильной работы всех его органов и систем сложно переоценить. Доказано, что это вещество:

• участвует в большинстве процессов обмена веществ, протекающих в теле человека;
• является мощным природным антиоксидантным средством;
• приводит в норму структуру нервных тканей;
• снижает концентрацию холестерина в составе крови, предупреждает образование атеросклеротических бляшек в просветах кровеносных сосудов, предотвращает развитие атеросклероза и других кардиологических заболеваний;
• предотвращает избыточное скопление жиров в тканях печени;
• приводит в норму давление;
• улучшает состояние кожи, предупреждает возникновение дерматологических заболеваний;
• является составным элементом огромного количества ферментов;
• помогает избавиться от бессонницы, повысить качество сна;
• улучшает перистальтику пищеварительного тракта, нормализует аппетит;
• помогает улучшить настроение, избавиться от эмоционального перенапряжения, чувства тревоги, панических атак;
• стимулирует размножение полезной микрофлоры в организме;
• помогает организму выполнять репродуктивную функцию (участвует в процессах деления яйцеклеток, воспроизводства сперматозоидов), предупреждает развитие бесплодия у представителей обоих полов;
• стимулирует рост волос, улучшает их качество и предотвращает развитие облысения;
• предохраняет зрительный аппарат от перегрузок, снижает риск развития офтальмологических заболеваний.

Помимо этого, инозитол является мощнейшим стимулятором роста органов и тканей в детском и подростковом возрасте.

Физиологическая потребность в инозитоле

Дневная потребность в витамине B8 может существенно меняться в зависимости от образа жизни, принципов питания, состояния здоровья и уровня физической активности человека. В среднем здоровому человеку требуется около 500 мг инозитола в течение дня. В свою очередь, норма потребления данного вещества увеличивается до полутора граммов при воспалительных заболеваниях почек и диабете. Объясняется это тем, что развитие названных патологий сопровождается избыточным выведением этого и других полезных соединений из организма вместе с мочой.

В отдельных случаях физиологическая потребность в витамине B8 увеличивается до 4–5 г. Факторами, способствующими повышению дневной нормы указанного соединения, являются:

• частые или длительные стрессовые ситуации;
• продолжительное использование некоторых групп лекарств;
• чрезмерное потребление жидкости;
• повышенные физические нагрузки;
• злоупотребление спиртным;
• дефицит белка;
• недостаточное поступление в организм других полезных веществ.

В каких продуктах содержится витамин B8?

В норме человеческий организм способен на 75–80 % удовлетворять свою потребность в инозитоле самостоятельно: это вещество в достаточном количестве вырабатывается в клетках почек, печени и сердца. Оставшаяся часть должна попадать во внутреннюю среду организма одновременно с пищевыми продуктами.

Самыми богатыми источниками витамина B8 являются рисовые и пшеничные отруби, дрожжи, говяжье сердце, зародыши пшеницы. Помимо этого, инозитол в достаточном объеме присутствует в зеленом горошке, апельсинах, диком рисе, хлебе, изюме, дынях, крыжовнике, различных сортах капусты, моркови. Более подробная информация о содержании этого незаменимого элемента в продуктах питания представлена в таблице.

Важно помнить о том, что под воздействием термических факторов происходит разрушение инозитола, содержащегося в перечисленных выше продуктах. Для того чтобы обеспечить максимально полное поступление этого витамина в организм вместе с пищей, необходимо свести к минимуму кулинарную обработку блюд и стараться есть овощи и фрукты в сыром, необработанном виде.

Особенности усвоения витамина B8

Усвояемость инозитола существенно увеличивается в присутствии следующих веществ:

• витамина E;
• других витаминов, относящихся к группе B (в особенности B4).

В то же время спиртное и напитки, содержащие кофеин (чай, энергетики, кофе, кола и другие) значительно ослабляют физиологическое действие этого вещества.

Дефицит и переизбыток инозитола

Длительный дефицит или полное отсутствие витамина B8 оказывают негативное влияние на течение большинства биохимических процессов в организме. Так, например, признаками недостатка данного вещества могут стать:

• дерматологические заболевания, изменение в худшую сторону состояния волос, кожи, ногтей;
• нарушение процесса пищеварения, появление первых признаков заболеваний ЖКТ;
• тревожный, чрезмерно чуткий сон или бессонница;
• нарушения стула (в основном запоры);
• раннее облысение, ускоренное выпадение волос;
• чрезвычайная раздражительность, перепады настроения, агрессия к окружающим;
• нарушение процессов развития и роста у детей и подростков в пубертатном периоде;
• заболевания, обусловленные нарушениями кровообращения;
• повышенная утомляемость зрительного аппарата, развитие офтальмологических заболеваний, заметное ухудшение зрения.

Интересен тот факт, что в организме человека физически не может скопиться избыточное количество витамина B8. Человеческое тело постоянно нуждается в достаточно крупных запасах инозитола, а излишки этого вещества оперативно выводятся через мочевыделительную систему. В исключительных ситуациях передозировка витамина B8 может спровоцировать развитие аллергической реакции. В подобных случаях необходимо как можно раньше принять антигистаминные препараты и обратиться за профессиональной консультацией к аллергологу.