Гамбургер с говяжьей котлетой: пошаговый рецепт с фото

Гамбургер – это совсем не фаст-фуд, хоть и подается в ресторанах быстрого питания сплошь и рядом. Так же часто он подается и в дорогих ресторанах высокой кухни, потому что толстенькое, многокомпонентное, сочное и сытное кулинарное творение с говяжьей котлеткой внутри дает много пространства для фантазии шеф-повара и позволяет создать фирменный бургер, за которым будут приходить посетители.

Как вы уже поняли, большая плоская говяжья котлетка и специальная круглая булочка – это основа, которая отличает классический гамбургер, а какие овощи, соусы, зелень или сыр к ним добавить – зависит от личных предпочтений и еще больше от того, чем богат холодильник в данный момент.

Ингредиенты:

• готовые булочки для гамбургеров – 3 шт.;
• помидоры средние –3-4 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• лук –2 шт.;
• фарш (говяжий) – 200 г;
• латук – 4-5 шт.;
• майонез;
• кетчуп.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты. Овощи моем под проточной водой.

2. Лук очищаем и мелко измельчаем в чаше блендера.

3. В фарш добавляем измельченный лук, яйцо, солим и перчим. При необходимости рекомендуется добавить несколько ложек муки – котлетки при этом не развалятся.

4. Формируем круглые котлетки.

5. Жарим котлетки на раскаленном масле.

6. Когда они с одной стороны поджарятся, переворачиваем на другую.

7. Выкладываем на тарелку или бумажную салфетку, чтобы остыли.

8. Тонко нарезаем огурцы и помидоры.

9. Разрезаем булочку на две половины, которые смазываем кетчупом и майонезом.

10. Кладем на разрезанную булочку тонко нарезанный лук.

11. Далее котлету, лист латука, помидоры и огурцы.

12. Накрываем второй половиной булочки.

13. Гамбургер с говяжьей котлетой готов! Приятного аппетита!