Как сварить гречку в микроволновке: простое приготовление и полноценные блюда

Гречневая каша вкусна, сытна и очень полезна. В нашей стране она даже популярнее, чем рис. Как ее варить на плите, знает любой повар. Однако не все хозяйки знают, как сварить гречку в микроволновке. На самом деле и эту крупу, и рис можно отварить в микроволновой печи, превратив в рассыпчатый гарнир. Готовя гречневую крупу в СВЧ-печи, ее можно дополнить овощами, грибами, мясными продуктами. В результате выйдет даже не гарнир, а полноценное блюдо.

Особенности приготовления, время варки

• Перед варкой гречку нужно внимательно перебрать, так как в ней могут попадаться почерневшие зернышки и даже камни. После перебирания крупу промывают, эта манипуляция тоже является обязательной.
• При варке гречки ее заливают водой в соотношении 1 : 2. Воду можно заменить бульоном. Пропорции при этом останутся прежними.
• Гречневая каша будет вкуснее, если ее дополнить сливочным маслом. Этот продукт добавляют незадолго до готовности блюда. На этом же этапе вводят зелень. Соль и сухие приправы обычно кладут сразу.
• Время варки гречки в микроволновке зависит от максимальной мощности прибора и объема крупы. Стакан гречки будет готовиться около 14-18 минут: сначала 7-9 минут на максимальной мощности, потом столько же – на средней. Если крупу залить горячей водой, время ее приготовления на максимальной мощности сократится вдвое. Если гречки меньше стакана, она сварится быстрее. Если крупы больше, то и времени на ее приготовление потребуется больше.
• Выбирая емкость для приготовления гречки, нужно учесть, что объем крупы во время готовки увеличивается. На приготовление стакана гречки потребуется емкость не менее 1 л, но лучше взять даже более вместительную.
• Для приготовления блюд в микроволновке не подходит посуда из металла, имеющая серебристый или золотистый рисунок. Нельзя использовать и фольгу. Подойдут стеклянные и керамические емкости без рисунка или с рисунком, нанесенным красителем, в составе которого точно нет никаких металлов. Часто применяются контейнеры из пищевого пластика или жаропрочного стекла, имеющие пометку о допустимости их использования в СВЧ-печи.
• Гречку в микроволновке можно готовить с овощами, грибами или тушенкой. Обычно их сначала разогревают, пекут или тушат отдельно, затем уже соединяют с гречневой крупой и доводят до готовности. За некоторое время до готовности продукты нужно перемешать, чтобы они лучше пропитались ароматами друг друга.

Гречневая каша в микроволновке на гарнир

Состав:

• гречка – 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло (не обязательно) – 20 г.

Способ приготовления:

• Гречневую крупу переберите, промойте. В результате вода, стекающая с гречки, должна оставаться прозрачной.
• Переложите гречку в контейнер, подсолите ее и залейте водой.
• Накройте контейнер крышкой, оставив специальный клапан для выхода пара открытым. Если крышка у вашего контейнера не снабжена клапаном, просто сдвиньте ее немного в сторону, оставив маленькую щель.
• Поставьте контейнер в микроволновку. Запустите прибор на максимальной мощности. Таймер установите на 7-8 минут.
• Когда раздастся сигнал, возвещающий о готовности блюда, перемешайте гречку и верните в микроволновку.
• Включите прибор на 5 минут на средней мощности.
• После остановки микроволновки вновь перемешайте гречку, разложите на ее поверхности ломтики сливочного масла.
• Продолжите приготовление каши на средней мощности в течение 2-3 минут.

Остается перемешать гречневую кашу, разложить по тарелкам и подать к столу. Приготовленная по данному рецепту, она обычно используется в качестве гарнира.

Гречка в пакетиках в микроволновке

Состав:

• пакетик гречки – 1 шт. (80-100 г);
• вода – 0,5-0,75 л;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Воду влейте в контейнер, поставьте в микроволновку. Запустите ее на 5 минут на максимальной мощности, чтобы вода подогрелась.
• Растворите в кипятке соль, утопите в нем пакетик с гречкой.
• Верните емкость в микроволновку, накройте ее защитным колпаком.
• Включите микроволновку на 10 минут. Мощность по-прежнему должна быть максимальной.
• Выньте пакетики с гречкой из кипятка, позвольте лишней воде стечь.
• Переложите гречку из пакетика в миску, разрезав его ножницами. Разрыхлите кашу вилкой. Разложите на ней кусочки масла.
• Вновь поставьте контейнер с гречкой в микроволновую печь и запустите ее на 2-3 минуты на средней мощности.

Вместе с маслом в гречку можно добавить измельченные овощи или любые приправы, тогда она получится еще более вкусной и ароматной.

Гречка с тушенкой в микроволновке

Состав:

• мясная тушенка – 0,3 кг;
• гречневая крупа – 0,2 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• соль, перец – по вкусу;
• вода – 0,4 л.

Способ приготовления:

• Тушенку переложите из консервной банки в миску, порубите ее ножом или разомните вилкой.
• Лук освободите от шелухи, мелко порежьте.
• Морковь поскребите, помойте и обсушите салфеткой. Натрите овощ.
• Положите лук и морковь к тушенке, перемешайте.
• Переложите продукты в контейнер, поставьте его в микроволновку. Включите ее на 2 минуты на максимальной мощности.
• Выложите сверху тушенки предварительно перебранную и промытую крупу. Залейте ее водой.
• Готовьте гречку с тушенкой, не перемешивая, 7-8 минут на максимальной мощности.
• Перемешайте продукты. Продолжайте приготовление кушанья на средней мощности еще в течение 7-8 минут.

По данному рецепту удастся приготовить полноценный обед на скорую руку. Рецепт выручит тех, кто вынужден перекусывать на рабочем месте, где из кухонной техники имеется лишь микроволновая печь.

Гречка с овощами в микроволновке

Состав:

• сладкий перец – 150 г;
• помидоры – 150 г;
• гречка – 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• рафинированное растительное масло – 20 мл;
• соль, свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Перец освободите от семян, нарежьте квадратными кусками размером около 1 см.
• Помидоры обдайте кипятком и очистите. Томатную мякоть нарежьте на небольшие куски произвольной формы.
• Контейнер смажьте растительным маслом, положите в него перец и помидоры.
• Поставьте контейнер с овощами на 2 минуты в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности.
• Выложите на овощи подготовленную гречку, залейте ее горячей водой.
• Отправьте контейнер в микроволновку. Готовьте гречку с овощами 8-10 минут на максимальной мощности.
• Посолите и поперчите гречку, посыпьте ее мелко порубленной зеленью. Перемешайте содержимое контейнера.
• Верните его в микроволновку. Запустите ее на 5 минут на средней мощности.

Сочная и ароматная гречка, сделанная по данному рецепту, может послужить не только гарниром к мясу, но самостоятельным блюдом.