Пицца с салями и моцареллой на дрожжевом тесте

Пицца с салями и моцареллой на дрожжевом тестеЕсли вы любите закуски с большим количеством сыра, то пицца с салями и моцареллой на дрожжевом тесте вам непременно понравится. Тесто можно приобрести уже готовое, дрожжевое или слоеное. Но, приготовить по-настоящему вкусную пиццу можно только самостоятельно, «с нуля», делая и тесто, и соус.

Список ингредиентов:

  • 1 ч. л. дрожжей,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 1 щепотка соли,
  • 100 мл теплой воды,
  • 2 стакана муки,
  • 3 зубка чеснока,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. л. масла для жарки,
  • 1,5 ст. л. томатной пасты (150 мл томата),
  • 0,5 ч. л. сушеного тимьяна,
  • 0,5 ч. л. сушеного орегано,
  • 300 г салями,
  • 1 крупный помидор,
  • 200 г моцареллы,
  • 200 г твердого сыра,
  • зелень перед подачей.

Приготовление

1. В стакан налейте теплую воду, не более 38-40 градусов. Насыпьте сахар, щепотку соли, все хорошенько перемешайте и оставьте на некоторое время. Если дрожжи хорошие, то приблизительно через 10-5 минут они начинают «работать» — появляется пена.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste1

2. Переливаем дрожжи в миску и добавляем просеянную муку. Потихоньку размешиваем ингредиенты.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste2

3. Замешиваем мягкое липкое тесто и убираем в теплое место, чтобы оно подошло. Для этого понадобится приблизительно час.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste3

4. Чеснок и лук почистите, нарежьте очень мелко.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste4

5. На раскаленной сковороде нагрейте масло, пересыпьте нарезанные лук и чеснок, быстро обжарьте в течение 2 минут. Затем долейте воду, положите томатную пасту или томат, добавьте сушеные травы, перемешайте и тушите минут 10 на медленном огне.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste5

6. Тем временем подошедшее тесто переложите на доску, присыпанную мукой. Растяните его в разные стороны, чтобы образовалась тонкая лепешка с бортиками.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste6

7. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным или растительным маслом, переложите лепешку. Смажьте ее соусом.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste7

8. Подготовьте начинку: салями нарежьте тонкими кружочками, помидор помойте и также нарежьте тонкими кружочками.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste8

9. Моцареллу измельчите, твердый сыр нарежьте тонкими пластинами.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste9

10. Сверху на соус выложите кусочки твердого сыра, затем салями, затем кружочки помидора. В последнюю очередь выложите кусочки моцареллы, произвольно.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste10

11. Поместите противень в разогретую духовку. Нужна температура 180 градусов, при которой запекайте пиццу в течение 25-30 минут. Контролируйте процесс выпечки, возможно, придется достать пиццу раньше.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste11

12. Подается пицца с салями и моцареллой на дрожжевом тесте теплой или охлажденной, но если вам нравится аппетитные нити расплавленного сыра, то подавайте пиццу сразу же, с пылу-с жару.picca-s-salyami-i-mocarelloj-na-drozhzhevom-teste13

Читать ещё  Начинки для пиццы
Дата: 08.12.2016.

Обновлено: 27.11.2018

Фото:onwomen.ru


Добавить комментарий


Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!