Ленивая сельдь под шубой в половинке яйца: пошаговый рецепт с фото

Закуска по предложенному рецепту является удачной адаптацией популярного салата с забавным названием сельдь под шубой.

Белоснежные яичные белки являются идеальной емкостью для овощного пюре и позволяют выделить яркий эффектный цвет начинки. Ее можно дополнить кусочками оливок и вяленых овощей с контрастным вкусом. Рыбные ломтики следует предварительно просушить на салфетке. Для приготовления можно использовать копченую и бланшированную с добавлением масла сельдь.

Украшенные рубленой зеленью нарядные лодочки позволяет совершить увлекательное гастрономическое путешествие.

Состав:

• отварные яйца – 4-5 шт.;
• отварная свекла – 1 шт.;
• отварная морковь – 1 шт.;
• селедка (пресервы) – 1 уп.;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль – 2 щепотки.

Приготовление:

1. Яйца очистите от скорлупы.

2. Отварите овощи. Измельчите морковь и свёклу на мелкой терке в отдельные емкости. Не забудьте промыть терку после измельчения первого овоща.

3. В мисочки со стружками моркови и свеклы насыпьте по щепотке соли и добавьте по 1 ст. л. майонеза. Аккуратно перемешайте. Также дополнительно можно замешать полученные массы с отваренными желтками – действуйте по своему усмотрению.

4. Яйца разрежьте пополам вдоль. Выложите на каждую из полученных лодочек по 1 ч. л. овощной массы. Также на этом этапе можно добавить по вкусу маринованный или зеленый лук.

5. Сверху выложите по кусочку селедки.

Украсьте закуску свежей зеленью.