Секреты хозяйки

Ленивые голубцы принято считать простым и быстрым блюдом, так кажется из названия. Однако ...

Тонкие блинчики — вкусное универсальное блюдо русской кухни. Их можно есть на завтрак, со сладкой ...

Что может быть вкуснее домашнего тортика? Мягкий и воздушный бисквит, сделанный из натуральных ...

Классическая шарлотка - яблоки в бисквитном тесте. Этот пирог имеет достаточно давнюю историю и ...

Сочные голубцы из мяса, завернутого в капустные листья — полезное и вкусное блюдо. Домашние и ...

Рыбный суп и уха - на первый взгляд кажется, что они почти одинаковые. Это жидкое первое блюдо с ...

Что делать, если каша пересолена? Варить новую? Так есть хочется сейчас, а не потом! Может не ...

Трудно представить себе домашние котлеты без румяной дымящейся корочки. А ведь ее появление при ...

Первоначально котлетой назывался отбитый кусок мяса на кости, чаще всего – на ребре. Но со временем ...

Даже опытная хозяйка хоть раз да пересаливала блюдо. Все мы бываем невнимательны и такое может ...

Средства для мытья посуды выбирают по многим критериям: от эффективности до безопасности. ...

У́ксусная кислота (этановая кислота) CH3COOH — органическое соединение, cлабая, предельная ...

Сахарный песок — сыпучий пищевой продукт, представляющий собой сахарозу (C12H22O11) в виде ...

Шарлотка – это сладкий десерт с запеченными яблоками, который многие полюбили еще с детства. Она ...

Пшеничная мука — продукт, получаемый из зёрен пшеницы, самый популярный вид муки, применяемый для ...

Поваренная соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl), — пищевой продукт. В измельчённом виде ...

Дрожжи — это мельчайший грибок, который активно размножается в благоприятной среде. Дрожжи широко ...

Мёд — сладкий вязкий продукт, который вырабатывают пчёлы и родственные насекомые. Пчелиный мёд ...

Гидрокарбонат натрия - чайная, питьевая или пищевая сода — натриевая кислая соль угольной кислоты с ...

Суп — неотъемлемая часть домашних обедов. В нем содержатся сбалансированные питательные вещества, ...

Самое обидное после долгого приготовления борща — это обнаружить, что он пересолен. От понимания, ...

Соль в процессе приготовления может, как подчеркнуть вкус блюда, так и полностью его испортить. Не ...

Даже у самого профессионального шеф-повара изредка может случиться такая неприятность, как ...

Соль — самая необходимая приправа, без которой невозможно приготовить почти ни одно блюдо. Но соль ...

Пересоленный салат, особенно перед приходом гостей, может изрядно испортить настроение. Такая ...

Наверняка вы сталкивались с тем, что после варки мясо теряет свою структуру, становится сухим и ...

Споры о том, когда солить мясо при жарке ведутся уже давно. Даже именитые шеф-повара не могут ...

Мультиварка выручает хозяйку в разных ситуациях. Ее можно взять в новую квартиру и готовить с ее ...

У каждой хозяйки порой возникает такая проблема, как жидкий крем. Тут может быть несколько причин: ...

Когда слышишь слово «кекс», сразу вспоминается магазинный кусок выпечки с изюмом и утопающим в ...

Развернутые дискуссии о вреде мытья мяса заставляют напомнить об элементарных гигиенических ...

Желатин – это продукт, созданный из костей животных и рыб, в разведенном водой состояние получается ...

Яркий наваристый борщ занимает среди первых блюд особое место. Незаменимыми ингредиентами любого ...

Демократичная шаурма, которую едят руками, относится к категории уличной еды, но она все увереннее ...

Порой хочется вкусного домашнего печенья. Магазинная выпечка, безусловно, хороша, но нельзя быть ...

Стол, сервированный мясом по-французски – неотъемлемая примета семейного торжества. Сердце любого ...

Сказать, что пряники – это род сладкого печенья из ржаной муки, значит не сказать ничего. Это ...

Маффины все больше набирают популярность среди любителей сладостей. Круглые по форме и небольшого ...

Напиток, который готовится из высушенных цветков гибискуса (или каркаде, суданской розы), чаще ...

Курник позволяет погрузиться в атмосферу национального семейного уклада, которая наверняка сегодня ...

Пасха – светлый праздник. Каждая хозяйка старается показать максимум своих умений в этот день. ...

Ставшее уже традиционным русское блюдо, окрошка особенно актуальна в жаркий летний день. Квас или ...

Всегда приятно открыть банку с ароматным фруктовым компотом, особенно зимой, когда нет солнца и ...

Бисквит является одной из самых популярных разновидностей теста. Его используют в качестве базы для ...

Тонкие ажурные блинчики – неотъемлемая часть национальной кухни и любимая выпечка миллионов людей в ...

Оладьи можно приготовить по-разному, существует множество рецептов. Однако, даже используя ...

Компот из сухофруктов отличит каждый по его специфическому, слегка терпкому привкусу. Напиток ...

Грибные супы изумительного коричневатого оттенка позволяют удачно разнообразить обеденное меню, они ...

В некоторых регионах нашей страны уже начался сезон грибов. Как правило, после удачного сбора ...

В каждом доме мука – незаменимый продукт. Любая хозяйка использует его для разнообразной выпечки, ...

Не так давно заморозка овощей считалась чем-то экстраординарным, ведь даже холодильники не у всех ...

Соевый соус — традиционная китайская приправа со столетней историей. Используется для приготовления ...

Большинство видов выпечки из пресного теста готовятся с использованием разрыхлителя. Его задача ...

Мечта любого кулинара, занимающегося выпечкой пирожков, заключается в том, чтобы они всегда были ...

Бисквитом называется кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», в основе которого лежит мука, яйца и ...

Эклер — это продолговатый десерт французской кухни, который делают из заварного теста и крема. Не ...

Итальянская кухня, несомненно, обладает невероятной популярностью в мире. С особенным трепетом ...

Безе – хрупкий, нежный и тающий во рту десерт, придуманный французами. С французского языка безе ...

Многие не представляют свою жизнь без хлеба. И если раньше его покупали только в магазине, сейчас ...

Рыба, запеченная в духовке, не только вкусна, но и полезна, причем ее можно подавать как с ...