Секреты хозяйки

К празднику утку обычно запекают, однако вкусной и сытной эта птица получается и в отварном виде. ...

Обжаренный фарш – ингредиент многих простых и вкусных блюд. Для того, чтобы измельченное мясо ...

Блюда из куриного мяса любимы во многих семьях. Курицу можно варить, тушить, запекать, жарить… Это ...

Устрицы и мидии относятся к двустворчатым моллюскам, обитающим в морях. С научной точки зрения, эти ...

Напитки из молока, приготовленные путем кисломолочного брожения, известны человечеству не одну ...

Из квашенной капусты готовят салаты, варят супы, делают начинку для пирогов. В любом виде это ...

Многие с нетерпением ждут праздников, чтобы достать из холодильника заветную баночку красной икры. ...

Эклеры и профитроли – это десерты из французской кухни, которые обрели популярность во всем мире. ...

Каждая хозяйка хочет приготовить на праздничный стол запоминающееся и красочное блюдо. Эффектно ...

Приготовление блюд из фасоли подразумевает длительную термическую обработку. Для того, чтобы ...

Порошок желатина в растворенном виде представляет собой прозрачную жидкость без вкуса и запаха. ...

Желатин – распространенная, но не единственная желирующая пищевая добавка, которая применяется в ...

Сварить бульон для холодца – настоящее искусство. Тут важно учесть сразу несколько факторов: ...

Перловая крупа – специальным образом обработанные ячменные зерна – настоящий хит традиционной ...

Есть блюда, на популярность которых не влияют ни веяния моды, ни кризис. К таким кушаньям относится ...

Холодец – отличная мясная закуска, приготовление которой под силу любой хозяйке. Главное, нужно ...

Холодец и сегодня остается обязательным атрибутом на любом праздничном застолье. Готовить его ...

Кулинарная обработка бобовых осложняется увеличенным временем их термической обработки. Так ...

Жители России находятся на втором месте в мировом рейтинге любителей маслин и оливок. Удивительно, ...

Перловку называют мужицким рисом, так как благодаря ее высокой питательной ценности и невысокой ...

Во многих семьях сложилась традиция готовить селедку под шубой на какое-либо торжество. И это не ...

Внимательная хозяйка, выбирая, какую закуску приготовить к праздничному столу, почти наверняка ...

Красная икра – вкусный и питательный источник большого количества витаминов и микроэлементов, ...

Лимон и лайм – это цитрусовые, которые одинаково популярны во всех странах мира. Несмотря на ...

Котлеты – одна из самых популярных закусок, которую к домашнему обеду или ужину делают почти все ...

Курага, урюк, кайса и аштак – это разновидности сухофруктов, приготовленных из абрикоса. Различия ...

Домашние голубцы любят почти все, но готовит их большинство хозяек нечасто. Причина чаще ...

Сочные голубцы из мяса, завернутого в капустные листья – полезное и вкусное блюдо. Домашние и ...

Мохито – один самых популярных коктейлей в мире, который обладает загадочным происхождением. По ...

Вареная тыква – это не только к один из продуктов для детского питания, но и ингредиент ...

Борщ и щи – это два первых блюда, которые имеют много общего: для их приготовления используется ...

Процедура бланширования не является чем-то новым. Многие хозяйки таким образом подготавливают не ...

Все упаковки куриных яиц в магазине помечены цифро-буквенными обозначениями. Одни из популярных – ...

Распространенное заблуждение в области кулинарии – утверждение о том, что анис и бадьян являются ...

Когда речь заходит об овсянке, многие представляют себе хлопья. Но на самом деле, овсянка – это ...

Жители южных широт даже не догадываются о том, как богата ягодами тундра или сибирские леса. А ведь ...

Несведущие в алкогольной продукции люди спокойно ставят коньяк и бренди на одну ступень, ошибочно ...

Для большинства людей клубника, земляника и Виктория – «одного поля ягоды». Обыватели считают, что ...

На этот, казалось бы, простой вопрос затрудняются ответить даже опытные хозяйки. Ведь многие даже ...

Не нужно путать спаржевую фасоль со спаржей. Это совершенно разные растения.

А вот спаржевую ...

В любой кулинарной книге блюдам из мяса посвящён целый раздел.
Человек, не разбирающийся в ...

Купив на рынке хороший кусок вырезки или окорока, практически каждая хозяйка перекручивает его на ...

Соблазнительно вкусные десерты, приготовленные из ягод и фруктов с добавлением сахара, не ...

Метафорически крем-суп и суп-пюре можно представить в виде близнецов. Они абсолютно схожи внешне, ...

Полноценность питания определяется не только количеством, но и качеством еды. Избыточное содержание ...

Рыбный суп и уха – на первый взгляд кажется, что они почти одинаковые. Это жидкое первое блюдо с ...

Хрустящие вкусные огурчики круглый год – такое возможно, если в сезон овощей сделать заготовки в ...

Мясной фарш лежит в основе различных блюд, причем как легких в приготовлении, так и тех, которые ...

Море дарит нам множество деликатесов. И порой очень сложно отличить, что перед нами. Особенно ...

В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и ...

Домашнее виноделие – дело непростое, но настойки, наливки и ликеры делают своими руками многие ...

В современных рецептах все чаще встречается упоминание белкового крема под названием меренга. ...

Рыба из семейства карповых – это не только мечта каждого рыбака, но и украшение обеденного стола. ...

Соль в процессе приготовления может, как подчеркнуть вкус блюда, так и полностью его испортить. Не ...

Тыква широко используется для приготовления супов, гарниров, десертов, варенья. Но полезный плод ...

Вешенки, купленные в магазине, не нуждаются в предварительном отваривании, вне зависимости от ...

Куриное мясо – доступный и вкусный продукт, который служит основой для множества блюд. Один из ...

Благодаря использованию микроволновой печи, можно ускорить приготовление гороховой каши с 2-3 часов ...

Классический вариант термической обработки мант подразумевает обработку их на пару. Однако, за ...

Бланширование – один из этапов заготовки баклажаны впрок. Тепловая обработка устраняет горечь ...