В современных рецептах все чаще встречается упоминание белкового крема под названием меренга. ...
Рыба из семейства карповых – это не только мечта каждого рыбака, но и украшение обеденного стола. ...
Практически у каждой хозяйки в морозильной камере припрятан пакет, а то и несколько, с фаршем для ...
Соль в процессе приготовления может, как подчеркнуть вкус блюда, так и полностью его испортить. Не ...
Тыква широко используется для приготовления супов, гарниров, десертов, варенья. Но полезный плод ...
Вешенки, купленные в магазине, не нуждаются в предварительном отваривании, вне зависимости от ...
Куриное мясо – доступный и вкусный продукт, который служит основой для множества блюд. Один из ...
Благодаря использованию микроволновой печи, можно ускорить приготовление гороховой каши с 2-3 часов ...
Классический вариант термической обработки мант подразумевает обработку их на пару. Однако, за ...
Бланширование – один из этапов заготовки баклажаны впрок. Тепловая обработка устраняет горечь ...
Только представьте себе накрытый стол и пиалу, над которой клубится ароматный горячий пар. А внутри ...
Манты – популярное восточное кушанье, напоминающее крупные пельмени. Люди, часто готовящие их на ...
Что такое бланширование? Это недолгая обработка продуктов при помощи кипятка или пара. Как правило, ...
Неприятный вкус и кашеобразная консистенция цветной капусты, чаще всего, следствие ее неправильной ...
Очищенные от кожицы помидоры – это один из ингредиентов вторых блюд, соусов и некоторых супов. Для ...
Если вкус цветной капусты пришелся не по душе, то, возможно, она просто неправильно приготовлена. ...
Бутерброды и тарталетки с красной икрой почти всегда украшают праздничный стол, по какому бы поводу ...
Несмотря на то, что ценители крепкого алкоголя предпочитают употреблять виски в чистом виде, ...
Отварные баклажаны – основа многочисленных салатов, закусок и консервации. Для того, чтобы ...
Свекла – это уникальный овощ, без которого невозможно представить славянскую кухню. Она входит в ...
Любисток – зонтичное растение, распространенное в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Многие ...
Свекла богата витаминами и микроэлементами. Она помогает сохранять молодость организма, выводит ...
Стерилизация – технологический процесс консервирования, в результате которого уничтожаются все ...
Ткемали – классический соус из Грузии. Его основа – слива с одноименным названием или алыча, а ...
Замороженная клюква не только не теряет свои полезные свойства, но и содержит большее количество ...
Лимонная кислота – трёхосновная карбоновая кислота. Имеет формулу C6H8O7 (или ...
Стерилизация банок для консервации с помощью уксусной кислоты – это экономично, надежно и не ...
Стерилизация – это гарантия сохранности вкусных заготовок на зиму. Чтобы ни одна банка ...
Фасоль – популярный продукт на наших столах. Из нее готовят салаты, закуски, первые и вторые блюда. ...
Плоды бобовых культур востребованы в кулинарии. Они содержат много растительного белка, поэтому ...
Осень – время активных заготовок на зиму. Хозяйки консервируют огурцы, помидоры, перец, делают ...
Облепиху часто называют «солнечной ягодой» или «оранжевой королевой». Начиная с конца августа, этот ...
Опята отличаются приятным грибным вкусом. Сохранить их на зиму можно не только замариновав, но и ...
Опята – вкусные ароматные грибы. После сбора их отваривают, жарят, тушат, готовят различные блюда, ...
Сушеные опята – это прекрасная заготовка для супов, жаркого, начинки для пицц и пирогов. Чтобы ...
Тыква неплохо поддаётся заморозке, если всё сделать правильно.
Предварительная подготовка
...
Тыква яркий и полезный овощ, который приносит свои плоды поздней осенью. Неизменный символ ...
Рядовка – это не один гриб, а несколько разновидностей из семейства пластинчатых. В отличие от ...
Валуй – гриб из семейства сыроежковых, распространенный на всей территории России. Помимо основного ...
Засолка и маринование – наиболее популярные способы заготовки грибов на зиму. Считается, что ...
Выделите в своей морозильной камере местечко под облепиху: уверяем вас – вы не пожалеет! Эти ягоды ...
Один из вариантов заготовки на зиму лесных грибов – сушка. Продукт при этом долго хранится, ...
О полезных свойствах апельсинового сока знают все. В этом фрукте содержатся витамины группы B, А, ...
Если год выдался урожайным на маслята, то грех не запастись этим вкусным грибочком на зиму. Грибы ...
Морковный сок – источник провитамина А (бета-каротина). Приготовить этот полезный напиток возможно ...
Томатный сок, приготовленный без использования соковыжималки, имеет свои преимущества. Он более ...
Моховики – уникальные грибы, обладающие специфическим фруктовым запахом. Для того чтобы вкусно их ...
Пельмени являются очень популярным в нашей стране кушаньем. Их делают с мясным, куриным или рыбным ...
Пельмени – популярный полуфабрикат, который можно найти в морозильной камере практически в каждом ...
Перед любителями «тихой охоты» с приходом тепла обязательно возникает вопрос о том, каким образом ...
Перед употреблением в пищу белую или розовую волнушку требуется обязательно вымочить. Только таким ...
Груши, как и многие другие фрукты, прекрасно переносят заморозку. Этой особенностью стоит ...
Кажется, что может быть проще варки пельменей? Однако и в этом легком, на первый взгляд, деле могут ...
Пельмени нравятся многим. Они выручают, когда нужно приготовить вкусный и сытный обед на скорую ...
Пельмени – сытное блюдо, которое выручает хозяйку, когда нужно приготовить обед на скорую руку. ...
В кулинарном смысле баклажан принято считать овощем, но на самом деле плод растения из семейства ...
Люди придумали множество способов хранения брусники на зиму, например, консервация, варка джемов и ...
Знакомство с белым грибом начинается с… детства. Ведь именно белый гриб рисуют чаще всего в детских ...
В урожайные дни грибники с «тихой охоты» возвращаются с полными сумками грибов. Больше всего ...
Белый гриб – царь среди грибов. Он и внушительно красив, и питателен, удобен и прост в готовке. ...