Секреты хозяйки

Вкус и аромат аниса многим знаком по алкогольным напиткам, но на сам деле применяется он не только ...

Когда речь заходит об овсянке, многие представляют себе хлопья. Но на самом деле, овсянка – это ...

Жители южных широт даже не догадываются о том, как богата ягодами тундра или сибирские леса. А ведь ...

Несведущие в алкогольной продукции люди спокойно ставят коньяк и бренди на одну ступень, ошибочно ...

Для большинства людей клубника, земляника и Виктория – «одного поля ягоды». Обыватели считают, что ...

На этот, казалось бы, простой вопрос затрудняются ответить даже опытные хозяйки. Ведь многие даже ...

Не нужно путать спаржевую фасоль со спаржей. Это совершенно разные растения.

А вот спаржевую ...

В любой кулинарной книге блюдам из мяса посвящён целый раздел.
Человек, не разбирающийся в ...

Купив на рынке хороший кусок вырезки или окорока, практически каждая хозяйка перекручивает его на ...

Строчки – так же, как и сморчки, – это самые первые грибы, которые появляются в лесу после зимней ...

Соблазнительно вкусные десерты, приготовленные из ягод и фруктов с добавлением сахара, не ...

Метафорически крем-суп и суп-пюре можно представить в виде близнецов. Они абсолютно схожи внешне, ...

Полноценность питания определяется не только количеством, но и качеством еды. Избыточное содержание ...

Рыбный суп и уха – на первый взгляд кажется, что они почти одинаковые. Это жидкое первое блюдо с ...

Хрустящие вкусные огурчики круглый год – такое возможно, если в сезон овощей сделать заготовки в ...

Мясной фарш лежит в основе различных блюд, причем как легких в приготовлении, так и тех, которые ...

Море дарит нам множество деликатесов. И порой очень сложно отличить, что перед нами. Особенно ...

В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и ...

Домашнее виноделие – дело непростое, но настойки, наливки и ликеры делают своими руками многие ...

В современных рецептах все чаще встречается упоминание белкового крема под названием меренга. ...

Рыба из семейства карповых – это не только мечта каждого рыбака, но и украшение обеденного стола. ...

Практически у каждой хозяйки в морозильной камере припрятан пакет, а то и несколько, с фаршем для ...

Соль в процессе приготовления может, как подчеркнуть вкус блюда, так и полностью его испортить. Не ...

Тыква широко используется для приготовления супов, гарниров, десертов, варенья. Но полезный плод ...

Вешенки, купленные в магазине, не нуждаются в предварительном отваривании, вне зависимости от ...

Куриное мясо – доступный и вкусный продукт, который служит основой для множества блюд. Один из ...

Вареники – одно из самых популярных блюд украинской кухни. Они настолько прочно вошли в рацион ...

Мультиварка выручает хозяйку в разных ситуациях. Ее можно взять в новую квартиру и готовить с ее ...

Микроволновая печь может быть использована не только для разогрева пищи и размораживания продуктов. ...

Благодаря использованию микроволновой печи, можно ускорить приготовление гороховой каши с 2-3 часов ...

Классический вариант термической обработки мант подразумевает обработку их на пару. Однако, за ...

Бланширование – один из этапов заготовки баклажаны впрок. Тепловая обработка устраняет горечь ...

Только представьте себе накрытый стол и пиалу, над которой клубится ароматный горячий пар. А внутри ...

Манты – популярное восточное кушанье, напоминающее крупные пельмени. Люди, часто готовящие их на ...

Что такое бланширование? Это недолгая обработка продуктов при помощи кипятка или пара. Как правило, ...

Неприятный вкус и кашеобразная консистенция цветной капусты, чаще всего, следствие ее неправильной ...

Очищенные от кожицы помидоры – это один из ингредиентов вторых блюд, соусов и некоторых супов. Для ...

Если вкус цветной капусты пришелся не по душе, то, возможно, она просто неправильно приготовлена. ...

Бутерброды и тарталетки с красной икрой почти всегда украшают праздничный стол, по какому бы поводу ...

Несмотря на то, что ценители крепкого алкоголя предпочитают употреблять виски в чистом виде, ...

Отварные баклажаны – основа многочисленных салатов, закусок и консервации. Для того, чтобы ...

Свекла – это уникальный овощ, без которого невозможно представить славянскую кухню. Она входит в ...

Любисток – зонтичное растение, распространенное в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Многие ...

Свекла богата витаминами и микроэлементами. Она помогает сохранять молодость организма, выводит ...

Стерилизация – технологический процесс консервирования, в результате которого уничтожаются все ...

Ткемали – классический соус из Грузии. Его основа – слива с одноименным названием или алыча, а ...

Замороженная клюква не только не теряет свои полезные свойства, но и содержит большее количество ...

Лимонная кислота – трёхосновная карбоновая кислота. Имеет формулу C6H8O7 (или ...

Стерилизация банок для консервации с помощью уксусной кислоты – это экономично, надежно и не ...

Стерилизация – это гарантия сохранности вкусных заготовок на зиму. Чтобы ни одна банка ...

Фасоль – популярный продукт на наших столах. Из нее готовят салаты, закуски, первые и вторые блюда. ...

Плоды бобовых культур востребованы в кулинарии. Они содержат много растительного белка, поэтому ...

Осень – время активных заготовок на зиму. Хозяйки консервируют огурцы, помидоры, перец, делают ...

Облепиху часто называют «солнечной ягодой» или «оранжевой королевой». Начиная с конца августа, этот ...

Опята отличаются приятным грибным вкусом. Сохранить их на зиму можно не только замариновав, но и ...

Опята – вкусные ароматные грибы. После сбора их отваривают, жарят, тушат, готовят различные блюда, ...

Сушеные опята – это прекрасная заготовка для супов, жаркого, начинки для пицц и пирогов. Чтобы ...

Тыква неплохо поддаётся заморозке, если всё сделать правильно.

Предварительная подготовка
...

Тыква яркий и полезный овощ, который приносит свои плоды поздней осенью. Неизменный символ ...

Рядовка – это не один гриб, а несколько разновидностей из семейства пластинчатых. В отличие от ...