Кулинария

Опытный мясник может разделить говяжью тушу почти на двадцать частей. Мясо каждой из них имеет ...

Жареная свинина — популярное и любимое многими блюдо. Для того чтобы получить по-настоящему вкусные ...

Куриный бульон — простое, знакомое каждому блюдо. Оно не только аппетитное и сытное, но и полезное. ...

Плов для начинающего кулинара — блюдо достаточно сложное. Ведь при его приготовлении используется ...

Значительное место в русской кухни занимают пироги, которые пеклись и в будни, и в праздники. К ...

Рыбный пирог — старинное блюдо, которое традиционно подавалось на стол по большим праздникам. ...

Булгур и кускус — продукты, схожие по вкусу и внешнему виду. Их часто считают взаимозаменяемыми и ...

Шашлык в нашей стране — это уже не просто вкусное кушанье, а целая традиция. С этим словом ...

Настоящие рыбаки и туристы не представляют себе отдых на лоне дикой природы без приготовления ...

Заливная рыба — одно из основных блюд новогоднего стола. Приготовление его несложное. Вопрос ...

Появление этого блюда стараются приписать себе очень многие народы - от греков и турок до сирийцев ...

Любая хозяйка имеет в запасе немало рецептов из самых разных видов теста: дрожжевого, слоёного, ...

Два мягких сыра бри и камамбер очень похожи между собой. Оба они изготовляются из коровьего молока ...

Глубоко ошибаются те, кто считает, что продающиеся в супермаркетах сыры стоят дорого. Составить ...

В плодах калины содержится большое количество дубильных веществ, витаминов, среди которых C (по ...

Сыр с плесенью на постсоветском пространстве считается деликатесом, предназначенным исключительно ...

Несмотря на то что капуста не отличается кислым вкусом, в ней очень много витамина C. Он особенно ...

Многие любители диет считают каждый заменитель сахара априори безопасным продуктом. Но так ли это ...

Для приготовления нежнейшего соуса часто требуется растворить тертый сыр в горячих сливках. Однако ...

Под словом «свекла» подразумевается распространенный корнеплод растения свекла обыкновенная (лат. ...

О пользе плодов боярышника для укрепления сосудов и сердца, нормализации артериального давления при ...

Нехватка времени – основная проблема современного человека и, пытаясь сэкономить минутку-другую, мы ...

Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (при маркировке обозначается как E 475) – эмульгатор, широко ...

Маринад для огурцов или помидоров часто делается с добавлением уксуса, который является ...

Аспартам (E 951) на сегодняшний день является, пожалуй, самым популярным и хорошо изученным ...

Бутерброды с семгой – непременный атрибут праздничного застолья. Идет слабосоленая рыба и в ...

Нередко в составе кондитерских изделий упоминается загадочный компонент Sunett. Содержится он и в ...

Сварить макароны к ужину… Казалась бы, что может быть проще? Однако у одной хозяйки они получаются ...

Привычные всем баклажаны фиолетового цвета запекают в духовке по-французски, жарят, тушат в ...

Мука, вода и соль – этих трех компонентов достаточно для получения пресного теста, которое подойдет ...

Полезный краситель… У противника пищевых добавок подобное словосочетание вызовет лишь скептическую ...

Яблоки – самый доступный фрукт в большинстве регионов нашей страны, и именно они становятся чаще ...

Томатная паста есть на кухне почти у любой хозяйки. Конечно, бывает, что ее не оказывается под ...

Осторожное и недоверчивое, а порой и откровенно враждебное, отношение к пищевым добавкам со стороны ...

Зачастую пищевые добавки представляются потребителю сложными, едва ли не «космическими» веществами, ...

Многие хозяйки делают из яблок на зиму сок или компот. Варят из этих плодов вкусный напиток и для ...

Изысканных лакомств и вкусных кушаний на свете великое множество, но сколько из них достойны ...

Разноокрашенные помидоры давно уже не считаются диковинкой, но наибольшей популярностью по-прежнему ...

Большинство блюд с соусом оказывается вкуснее. Жидкая приправа помогает придать им новые нотки или ...

На дворе разгар лета – пора, когда люди согласно известной шутке встречают друг друга грозным ...

Баклажаны, если их правильно приготовить, вкусны в любом виде: маринованные, жаренные, запеченные. ...

Многие хозяйки заготавливают на зиму холодные закуски, но на самом деле закрыть в банках можно не ...

Не секрет, что присутствие некоторых пищевых добавок в составе того или иного продукта ...

Без томатной пасты не сделать заправки для борща, томатно-сметанного соуса для голубцов и ...

Желе из красной смородины – восхитительный десерт, лёгкий, не слишком сладкий, богатый витамином C. ...

Слива – одно из самых распространенных в нашей стране плодовых деревьев, и обычно она радует ...

Многие хозяйки знают по несколько рецептов закусок, в которых баклажаны и томаты выступают ...

Яблочный уксус не является дефицитом, его можно даже сделать в домашних условиях. Но иногда этого ...

Винный уксус – востребованный в кулинарии продукт, и его можно сделать самостоятельно. Однако ...

Если у вас есть свой огород, то для засолки огурцов или помидоров, маринования овощей вы почти ...

Каким образом связаны продукты питания и синтетические моющие средства? Правильный ответ: и в тех, ...

Огурцы – доступные овощи, востребованные в любое время года. На зиму их солят, маринуют. ...

Карбоксиметилцеллюлоза – полиэлектролит, простой ионогенный эфир целлюлозы и галогенкарбоновой ...

Говяжьи субпродукты (печень, легкое) при правильном приготовлении вкусны и полезны, при этом ...

Многие рецепты соленых и маринованных огурцов предусматривают использование хреновых листьев, ...

Все натуральное сегодня на пике популярности. Отсюда и призывы выбирать продукты без красителей. Но ...

Гуаровая камедь – полисахарид природного происхождения, широко используемый в производстве ...

В 1928 г. американскому биохимику Альберту Сент-Дьёрдьи удалось выделить витамин C в чистом виде. ...

Красный цвет в природе почти всегда означает предупреждение об опасности. Птица никогда не ...

Соленые помидоры в продаже имеются далеко не во всех магазинах, и далеко не все хозяйки делают ...