Соусы

Новое в разделе

Картофельный соус с чесноком

Картофельный соус с чесноком по принципу приготовления похож на айоли, хотя некоторые сравнивают его с майонезом. В майонезе именно горчица делает этот соус густым, а в айоли и в картофельном

Соус для голубцов

Голубцы – это блюдо из фарша, запечатанного в капустные листья, которое можно потушить в кастрюле, мультиварке, на сковороде или запечь в духовке. В любом случае вкус голубцов во многом будет

Соус болоньезе для лазаньи

Из всех рецептов лазаньи самым распространенным является рецепт, где в качестве начинки используется соус болоньезе. В итальянской кухне он играет большую роль: с ним готовят не только лазанью, но и

Соус бешамель для лазаньи

Соус бешамель является одним из базовых соусов французской кухни, но используется он и для приготовления традиционных блюд других стран. Например, итальянская лазанья немыслима без белого соуса, который, по сути, и

Соус для пиццы

Благодаря итальянской кухне любители гастрономических изысков узнали огромное количество рецептов приготовления пиццы. Некоторые считают: чтобы приготовить пиццу, достаточно замесить тесто, раскатать, заполнить его начинкой и испечь. Конечно, замес теста –

Соус айоли

Соусы улучшают вкус любой пищи, поэтому у каждой хозяйки есть масса разных соусов, которые она использует для приготовления того или другого блюда. Некоторые соусы известны даже начинающим хозяйкам, например молочный,

Соус демиглас — рецепт

Привычное дело – подача к мясу соуса, а вот о том, что можно приготовить соус из мяса, знают лишь некоторые. Мясной соус носит название демиглас, и именно он входит в

Томатный соус для шашлыка

Томатный соус намного вкуснее магазинного кетчупа. За основу соуса берется домашний томатный сок, или же просто можно развести томатную пасту с водой. Добавим свежей зелени, специй и соус готов. Подходит

Соус гуакамоле — рецепт

Паста из авокадо, прибывшая из Мексики и получившая название гуакамоле, многими воспринимается исключительно в качестве соуса. Традиционно его едят с кукурузными чипсами, но некоторые используют его также как гарнир, и

Соус тонкацу

К сожалению, очень часто ценители японской кухни сталкиваются с тем, что для того, чтобы отведать любимое блюдо необходимо отправляться в ресторан. Дело в том, что зачастую рецепты предполагают использование довольно

Соус маринара — рецепт приготовления

Мало кто знает, но довольно популярный итальянский соус маринара был изобретен еще в середине XVI века корабельными коками. Основу соуса составили томаты. Благодаря тому, что в их составе высока концентрация

Соус барбекю — рецепт

Приход теплого времени года ассоциируется у большинства россиян с вылазками на природу, поездками на дачу и за город, а следовательно, с шашлыками и барбекю. Считается, что приготовленное на углях мясо

Соус ранч — рецепт

Наверняка, на прилавках магазинов вам встречались бутылочки, на которых красовалась надпись «Соус ранч». Покупной соус вкусен, но в нем много консервантов и вредных добавок, посему лучше приготовить его в домашних

Ореховый соус

Известно несколько десятков видов орехов. Самыми распространенными считаются грецкие, фундук, миндаль, кешью. Орешки вкусны и чрезвычайно полезны. Вот почему их не только щелкают на досуге, но и используют в качестве

Устричный соус — рецепт

Есть интересная легенда, связанная с появлением устричного соуса. Говорят, что как-то давным-давно один рыбак из Китая готовил суп из устриц и уснул. После пробуждения, он увидел в кастрюле густую блестящую

Соус наршараб — рецепт

В азербайджанской кухне имеется множество соусов. Одним из самых популярных по праву считается наршараб, который представляет собой не что иное, как выпаренный гранатовый сок с добавлением специй. Название соуса происходит

Соус карри — рецепт

Какие ассоциации возникают у вас при упоминании словосочетания «восточная кухня»? Уверены, многие из вас сразу ощутили приятный аромат специй. Именно использование большого количества всевозможных специй считается главной особенностью восточных яств.

Соус спайси — рецепт

Гурманы из России полагают, что японский соус спайси подают исключительно к роллам. У себя же на родине, в стране Восходящего солнца, довольно часто его используют в качестве заправки для салатов.

Сливочный соус для рыбы

Если вы желаете сделать рыбное блюдо еще вкуснее, еще ароматнее, еще нежнее, то позаботьтесь о соусе к нему. С рыбой отлично сочетаются многие соусы, но, несомненно, самым подходящим к ней

Грибной соус из замороженных грибов

У вас в холодильнике залежалось несколько замороженных грибочков, и вы не знаете, что с ними сделать? Естественно, приготовить вкусный соус! Грибной соус – идеальное дополнение к гречке, рису, хорошо сочетается

Соус сальса – рецепт

Многие уверены, что сальса – это зажигательный латиноамериканский танец. Под этим же понятием скрывается и чрезвычайно вкусный соус. К слову, в переводе на русский язык «сальса» означает именно «соус». Сегодня

Соус унаги — рецепт

Вкусный соус может превратить любое обыденное блюдо в праздничное. К тому же нередко весь смак блюда состоит в жидкой подливке к нему. Никто не возьмется подсчитать сколько соусов существует сегодня,

Кисло-сладкий соус — рецепт

Самым популярным соусом в китайской кухне считается кисло-сладкий. Тем не менее причислять его исключительно к кухне Поднебесной несправедливо, поскольку встречается он и в других азиатских странах, а также на Кавказе

Соус табаско в домашних условиях

Соус табаско входит в пятерку самых популярных соусов. Такое название он получил, поскольку для его приготовления используют красный перец одноименного сорта. В соусе содержится масса витаминов и необходимых макро- и

Соус карбонара

Соус карбонара – одно из самых свежий изобретений итальянских кулинаров. Впервые его начали готовить в середине минувшего века, но он уже успел завоевать популярность во всем мире и считается одним


12



Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!