Секреты хозяйки

Строчки – так же, как и сморчки, – это самые первые грибы, которые появляются в лесу после зимней ...

Соблазнительно вкусные десерты, приготовленные из ягод и фруктов с добавлением сахара, не ...

Метафорически крем-суп и суп-пюре можно представить в виде близнецов. Они абсолютно схожи внешне, ...

Полноценность питания определяется не только количеством, но и качеством еды. Избыточное содержание ...

Рыбный суп и уха - на первый взгляд кажется, что они почти одинаковые. Это жидкое первое блюдо с ...

Хрустящие вкусные огурчики круглый год – такое возможно, если в сезон овощей сделать заготовки в ...

Мясной фарш лежит в основе различных блюд, причем как легких в приготовлении, так и тех, которые ...

Море дарит нам множество деликатесов. И порой очень сложно отличить, что перед нами. Особенно ...

В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и ...

Домашнее виноделие – дело непростое, но настойки, наливки и ликеры делают своими руками многие ...

В современных рецептах все чаще встречается упоминание белкового крема под названием меренга. ...

Рыба из семейства карповых – это не только мечта каждого рыбака, но и украшение обеденного стола. ...

Практически у каждой хозяйки в морозильной камере припрятан пакет, а то и несколько, с фаршем для ...

Соль в процессе приготовления может, как подчеркнуть вкус блюда, так и полностью его испортить. Не ...

Тыква широко используется для приготовления супов, гарниров, десертов, варенья. Но полезный плод ...

Вешенки, купленные в магазине, не нуждаются в предварительном отваривании, вне зависимости от ...

Куриное мясо – доступный и вкусный продукт, который служит основой для множества блюд. Один из ...

Вареники – одно из самых популярных блюд украинской кухни. Они настолько прочно вошли в рацион ...

Мультиварка выручает хозяйку в разных ситуациях. Ее можно взять в новую квартиру и готовить с ее ...

Микроволновая печь может быть использована не только для разогрева пищи и размораживания продуктов. ...

Благодаря использованию микроволновой печи, можно ускорить приготовление гороховой каши с 2-3 часов ...

Классический вариант термической обработки мант подразумевает обработку их на пару. Однако, за ...

Бланширование – один из этапов заготовки баклажаны впрок. Тепловая обработка устраняет горечь ...

Только представьте себе накрытый стол и пиалу, над которой клубится ароматный горячий пар. А внутри ...

Манты – популярное восточное кушанье, напоминающее крупные пельмени. Люди, часто готовящие их на ...

Что такое бланширование? Это недолгая обработка продуктов при помощи кипятка или пара. Как правило, ...

Неприятный вкус и кашеобразная консистенция цветной капусты, чаще всего, следствие ее неправильной ...

Очищенные от кожицы помидоры – это один из ингредиентов вторых блюд, соусов и некоторых супов. Для ...

Если вкус цветной капусты пришелся не по душе, то, возможно, она просто неправильно приготовлена. ...

Бутерброды и тарталетки с красной икрой почти всегда украшают праздничный стол, по какому бы поводу ...

Несмотря на то, что ценители крепкого алкоголя предпочитают употреблять виски в чистом виде, ...

Отварные баклажаны – основа многочисленных салатов, закусок и консервации. Для того, чтобы ...

Свекла — это уникальный овощ, без которого невозможно представить славянскую кухню. Она входит в ...

Любисток – зонтичное растение, распространенное в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Многие ...

Свекла богата витаминами и микроэлементами. Она помогает сохранять молодость организма, выводит ...

Стерилизация – технологический процесс консервирования, в результате которого уничтожаются все ...

Ткемали – классический соус из Грузии. Его основа – слива с одноименным названием или алыча, а ...

Замороженная клюква не только не теряет свои полезные свойства, но и содержит большее количество ...

Лимонная кислота – трёхосновная карбоновая кислота. Имеет формулу C6H8O7 (или ...

Стерилизация банок для консервации с помощью уксусной кислоты – это экономично, надежно и не ...

Стерилизация – это гарантия сохранности вкусных заготовок на зиму. Чтобы ни одна банка ...

Фасоль — популярный продукт на наших столах. Из нее готовят салаты, закуски, первые и вторые блюда. ...

Плоды бобовых культур востребованы в кулинарии. Они содержат много растительного белка, поэтому ...

Осень – время активных заготовок на зиму. Хозяйки консервируют огурцы, помидоры, перец, делают ...

Облепиху часто называют «солнечной ягодой» или «оранжевой королевой». Начиная с конца августа, этот ...

Опята отличаются приятным грибным вкусом. Сохранить их на зиму можно не только замариновав, но и ...

Опята – вкусные ароматные грибы. После сбора их отваривают, жарят, тушат, готовят различные блюда, ...

Сушеные опята – это прекрасная заготовка для супов, жаркого, начинки для пицц и пирогов. Чтобы ...

Тыква неплохо поддаётся заморозке, если всё сделать правильно.

Предварительная подготовка
...

Тыква яркий и полезный овощ, который приносит свои плоды поздней осенью. Неизменный символ ...

Рядовка – это не один гриб, а несколько разновидностей из семейства пластинчатых. В отличие от ...

Валуй – гриб из семейства сыроежковых, распространенный на всей территории России. Помимо основного ...

Засолка и маринование – наиболее популярные способы заготовки грибов на зиму. Считается, что ...

Выделите в своей морозильной камере местечко под облепиху: уверяем вас – вы не пожалеет! Эти ягоды ...

Один из вариантов заготовки на зиму лесных грибов – сушка. Продукт при этом долго хранится, ...

О полезных свойствах апельсинового сока знают все. В этом фрукте содержатся витамины группы B, А, ...

Если год выдался урожайным на маслята, то грех не запастись этим вкусным грибочком на зиму. Грибы ...

Морковный сок – источник провитамина А (бета-каротина). Приготовить этот полезный напиток возможно ...

Почитатели французской кухни наверняка встречали в рецептах такой ингредиент, как букет гарни. Его ...

Томатный сок, приготовленный без использования соковыжималки, имеет свои преимущества. Он более ...