Кулинария

Мацони — армянский кисломолочный продукт, по технологии производства близкий к греческому йогурту, ...

Хачапури — настолько вкусная и сытная выпечка, что она давно уже перестала быть только визитной ...

Для получения настоящего виски требуется всего три простых ингредиента: зерно, вода и дрожжи. Но ...

Русская кухня славится разнообразной выпечкой от блинов и калачей до кулебяк и куличей. Однако ...

Плесень — грибковое поражение пищевой продукции. Патогенный грибок, оказавшись на поверхности ...

Слово «вермут» (wermut) в переводе с немецкого буквально означает «полынь», и это не случайно. Ведь ...

Вино появилось на нашей планете много столетий назад, а его колыбелью можно считать территорию ...

Кюфта — распространенное мясное блюдо кавказской, среднеазиатской и ближневосточной кухни. Не ...

Рахат-лукум в переводе с арабского означает «наслаждение для нёба», а с турецкого языка переводится ...

Строганина, ранее именовавшаяся «струганина» или «стрыганина» — одно из самых оригинальных и ...

При слове «текила» в голове сразу возникают образы разгульного мальчишника или пляжной вечеринки с ...

Сугудай — производное от энецкого глагола «сугудать» — «есть сырую рыбу». Второе название ...

Кумыс — удивительный кисломолочный напиток, который утоляет жажду в сорокоградусную жару лучше, чем ...

Кулинарные традиции таких скандинавских стран как Норвегия, Дания, Швеция и Финляндия уходят ...

У того, кто впервые слышит слово «айсинг», оно непременно вызывает ассоциации со льдом. И это не ...

Узбекская кухня — очень древняя и при этом невероятно современная. За многие века существования ...

Катык — тюркский кисломолочный продукт, рецепт которого существует больше 2000 лет. Как ...

Русское слово «плов» произошло от турецкого «пилав», что означает «приготовленный рис». Однако это ...

Непредвиденная и неприятная ситуация в работе кондитера — поставить вечером в холодильник красивый ...

Поваренная, или пищевая, соль — бесцветный кристаллический продукт для улучшения вкуса ...

Тот, кто хоть иногда смотрит американские фильмы, наверняка не раз видел, как дети и взрослые с ...

Казахский народ — невероятно гостеприимный. По какому бы поводу, даже самому незначительному, не ...

Во многих странах есть свои оригинальные рецепты вафель — любимого всеми поколениями десерта. ...

Многие, услышав словосочетание «грузинская кухня», немедленно вскинут руки к небу и с чувством ...

Любая национальная кухня всегда не только весьма разнообразна и интересна, но и очень вкусна. Ведь ...

Бешбармак — одно из самых популярных мясо–мучных блюд в кухнях тюркоязычных народов. В зависимости ...

Торт «Рыжик», который также часто называют «Медовиком», имеет давнюю историю. Бытует мнение, что ...

Мармелад — лакомство, любимое всеми сладкоежками от мала до велика. Его яркие, упругие кусочки уже ...

О полезных свойствах сливочного масла знает практически каждый. Относительно недавно на прилавках ...

Для большинства людей польза и лечебные свойства кисломолочных продуктов являются неоспоримой ...

Уже по названия понятно, что гратен или гратин (gratin) — французское блюдо. Да и кто кроме ...

Нельзя побывать в Италии и не попробовать пасту или пиццу. Из Парижа невозможно уехать, не отведав ...

Кефир и ряженка — лидеры по популярности в ассортименте кисломолочных напитков. Часто покупатели ...

Фалафель — одна из визитных карточек восточной кулинарии. Эти золотистые шарики из нута или других ...

Много–много зелени базилика, ароматное оливковое масло, сладость орехов, острота пекорино или ...

Основа вкусного борща — наваристый, в меру жирный бульон. Традиционно для его приготовления ...

Огузок — тазобедренная часть. Это мышечная ткань возле тазовой кости. Она сочная, лишенная костей, ...

Запекание — популярный вариант приготовления рыбы. И не только из-за отсутствия постоянной ...

Опытный мясник может разделить говяжью тушу почти на двадцать частей. Мясо каждой из них имеет ...

Сейчас практически не существует человека, который бы при слове «стейк» не представлял себе сочный ...

Ростбиф или по-английски Roast beef дословно переводится как «запечённая говядина». Это одно из тех ...

Словом «шурпа», что в переводе с древнетюркского означает «похлёбка» или «варево», на мусульманском ...

Жареная свинина — популярное и любимое многими блюдо. Для того чтобы получить по-настоящему вкусные ...

Куриный бульон — простое, знакомое каждому блюдо. Оно не только аппетитное и сытное, но и полезное. ...

Плов для начинающего кулинара — блюдо достаточно сложное. Ведь при его приготовлении используется ...

Рыбный пирог — старинное блюдо, которое традиционно подавалось на стол по большим праздникам. ...

Булгур и кускус — продукты, схожие по вкусу и внешнему виду. Их часто считают взаимозаменяемыми и ...

Шашлык в нашей стране — это уже не просто вкусное кушанье, а целая традиция. С этим словом ...

Запечённая в духовке свинина — сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое подойдёт как для ...

Настоящие рыбаки и туристы не представляют себе отдых на лоне дикой природы без приготовления ...

Заливная рыба — одно из основных блюд новогоднего стола. Приготовление его несложное. Вопрос ...

Не вызывает сомнений, что рыба — вкусный и полезный продукт, подходящий даже для детского или ...

Мы привыкли, что азиатская, в том числе и китайская, кухня кардинально отличается от стандартного ...

Турция — типичная восточная страна, здесь любят долгие посиделки за кофе или чаем. А вот к алкоголю ...

Итальянская кухня — одна из самых распространённых и любимых во всём мире. Её простые, недорогие и ...

Италия — это не только родина вкусной еды, но и страна с большим выбором разнообразных напитков. ...

Мексиканская кухня — это огромное разнообразие блюд: привычный рацион жителей различается в ...

Кухня Бразилии формировалась на протяжении нескольких столетий и впитывала в себя особенности ...

Турецкая кухня имеет многовековую историю. В основе ее происхождения — кулинарные традиции тюркских ...

Индийская кухня — результат межнациональных контактов на протяжении 8 тысяч лет. Ни одна ...